innesco trancio-esterno? interno? confusione

[1 giovannito @giovannito Partecipante]

Salve….innanzitutto buonasera a tutti,vorrei andare a insidiare qualche serra usando un trancio di cefalo o sarda e leggendo il forum ho capito che di notte va meglio innescata con le carni rivolte all esterno,ora arriviamo alla domanda, avendo gli ami difronte alla faccia,le carni rivolte verso l esterno s intende a destra o a sinistra dell amo???vi ringrazio in anticipo e fatemi capire se mi sono spiegato bene.

[1 ^DRAYCON^ @Draycon Partecipante]

Ciao Giovannito!!!
Non ho capito molto bene la domanda, ma ti spiego brevemente come fare l'innesco!!! Prendo in considerazione la sardina!!! Allora, la prima cosa da fare e tagliare la testa della sarda, esegui successivamente un taglio lungo tutto il ventre della sardina fino ad aprirla!! Elimini le interiora e le metti da parte.. A questo punto elimini la lisca centrale!!! Il filetto è pronto per essere innescato!!!
Essendo un'esca destinata al serra, è meglio utilizzare un finale dotato di cavetto d'acciaio di 30-40 cm armato con due ami del 2/0 – 3/0: QUI la sua realizzazione!!
Una volta pronti filetto e finale, la prima cosa da fare è trafiggere le carni del filetto di sardina con entrambi gli ami, facendo attenzione che gli stessi stiano completamente all'interno del trancio… Se vuoi che le carni restino verso l'esterno, trafiggerai gli ami in corrispondenza della pelle, mentre se vuoi che la pelle resti all'esterno, trafiggerai gli ami nella carne…
A questo punto metti in mezzo al trancio un pezzetto di polistirolo, in modo da permettere all'esca di fluttuare sull'acqua… Fatto questo avvolgi il tutto come un fagotto e rassoda con abbondante filo elastico per ottenerne un salsicciotto!!! Puoi avvolgere attorno alle carni anche le interiora messe da parte, in modo da aumentare il potere attrattivo dell'innesco e fissarle ugualmente con il filo elastico!!!
Tieni presente che poi ci sono alcune varianti, per esempio c'è chi preferisce lasciare la testa; chi (come me) preferisce mostrare da una parte la carne e dall'altra la pelle; chi la innesca intera senza tagliarla ecc ecc…
Quella che intendi tu, è il classico innesco chiamato "ciao ciao"!!!
Ciao!!!

[1 ^DANIELEESPOSITO70^ @danieleesposito70 Partecipante]

Gli ami (ma questo vale anche in caso di amo singolo), devono trafiggere il trancio e da questo ne deve fuoriuscire solo la punta; il gambo dell'amo resterà inglobato all'interno del trancio (per intendersi tra le due parti con la pelle del pesce esca).
Poi si può anche variare l'orientamento della punta degli ami, per esempio rivolgendo la prima verso l'alto e la seconda verso il basso.
Tieni però presente che il serra quando attacca non va tanto per il sottile, però è importante ai fini della ferrata che la punta dell'amo sia esterna al trancio…
Per ulteriori ragguagli prova a fare una ricerca perchè ci sono varie discussioni in merito… 

[1 giovannito @giovannito Partecipante]

Quote:

Ciao Giovannito!!!
Non ho capito molto bene la domanda, ma ti spiego brevemente come fare l'innesco!!! Prendo in considerazione la sardina!!! Allora, la prima cosa da fare e tagliare la testa della sarda, esegui successivamente un taglio lungo tutto il ventre della sardina fino ad aprirla!! Elimini le interiora e le metti da parte.. A questo punto elimini la lisca centrale!!! Il filetto è pronto per essere innescato!!!
Essendo un'esca destinata al serra, è meglio utilizzare un finale dotato di cavetto d'acciaio di 30-40 cm armato con due ami del 2/0 – 3/0: QUI la sua realizzazione!!
Una volta pronti filetto e finale, la prima cosa da fare è trafiggere le carni del filetto di sardina con entrambi gli ami, facendo attenzione che gli stessi stiano completamente all'interno del trancio… Se vuoi che le carni restino verso l'esterno, trafiggerai gli ami in corrispondenza della pelle, mentre se vuoi che la pelle resti all'esterno, trafiggerai gli ami nella carne…
A questo punto metti in mezzo al trancio un pezzetto di polistirolo, in modo da permettere all'esca di fluttuare sull'acqua… Fatto questo avvolgi il tutto come un fagotto e rassoda con abbondante filo elastico per ottenerne un salsicciotto!!! Puoi avvolgere attorno alle carni anche le interiora messe da parte, in modo da aumentare il potere attrattivo dell'innesco e fissarle ugualmente con il filo elastico!!!
Tieni presente che poi ci sono alcune varianti, per esempio c'è chi preferisce lasciare la testa; chi (come me) preferisce mostrare da una parte la carne e dall'altra la pelle; chi la innesca intera senza tagliarla ecc ecc…
Quella che intendi tu, è il classico innesco chiamato "ciao ciao"!!!
Ciao!!!

ciao draycon,sei riuscito a darmi la risposta che volevo….quindi in poche parole se voglio le carne all esterno devo trafiggere con gli ami dalla parte delle pelle ,se voglio le carni all interno devo trafiggere in corrispondenza della carna vero??+grazie mille ancora

[1 ^DRAYCON^ @Draycon Partecipante]

Quote:

ciao draycon,sei riuscito a darmi la risposta che volevo….quindi in poche parole se voglio le carne all esterno devo trafiggere con gli ami dalla parte delle pelle ,se voglio le carni all interno devo trafiggere in corrispondenza della carna vero??+grazie mille ancora

Ciao Giovannito!!!
Esattamente!!! Hai capito benissimo!!!
Lasciare le carni verso l'esterno serve per favorire il rilascio degli olii della sardina in acqua, in questo modo l'esca ha un'ottimo richiamo olfattivo!!! E' una soluzione ottima specialmente nei periodi caldi, dove l'acqua calda, permette un'ottima diffusione degli stessi!!! Questo punto di vista, è meno efficace nei periodi freddi, dove le basse temperature delle acque, favoriscono un po' meno il rilascio degli olii!!!
Personalmente, come ho scritto sopra, preferisco fare il salsicciotto con due metà contraddistinte: una con le carni verso l'esterno (richiamo olfattivo) e una con la pelle verso l'esterno (il luccichio della stessa permette un richiamo visivo)!!!
Ciao!!

[1 ^NONNOROBY^ @Nonnoroby Amministratore del forum]

Per evitare equivoci, sarebbe meglio specificare più in dettaglio cosa si intende per trancio. Prendiamo ad esempio una sardina: questa può essere tagliata in tranci o filetti.

– Sardina tagliata in tranci. A seconda della grandezza del boccone che intendo escare, posso tagliare la sardina in due parti (esattamente a metà, tranci grossi), oppure in 3 parti (tranci medi) oppure in 4 parti (tranci piccoli). I tranci vanno trafitti con l'amo uno o due volte e poi assicurati all'amo stesso mediante il filo elastico (opzionale). In questo caso avremo sempre la pelle della sardina rivolta all'esterno.

– Sardina tagliata in filetti. Con un coltello affilatissimo (o con l'apposito coltello per sfilettare) si taglia alla sardina la testa e la coda e quindi si sfiletta tutta la parte centrale rimanente per il lungo, ricavandone 2 filetti (la lisca va asportata). Ciascun filetto può essere lasciato intero (boccone grosso), oppure ulteriormente ritagliato a metà (boccone medio grosso) o ancora in 3/4 parti (bocconi piccoli). Il filetto (intero o in parte) si può adagiare sull'amo anche senza trafiggerlo, con le carni rivolte all'esterno oppure all'interno, e poi rafforzare la tenuta con del filo elastico, assolutamente indispensabile nel caso di innesco dei filetti, dando al filetto la forma di un 'sigaro'.
Il filetto (o parte di esso) va adagiato sull'amo in modo che tutta la punta risulti esterna al 'sigaro': se il filetto è più lungo del gambo dell'amo, va adagiato anche sul bracciolo, intorno al quale risulterà avvolto una volta assunta la forma di sigaro.

Il fatto di avvolgere il filetto con la pelle all'esterno è una sorta di 'trucco' escogitato per favorire i riflessi argentei della pelle (di giorno dovuti al sole, di notte alla luna), ma personalmente preferisco avvolgerli sempre con le carni rivolte all'esterno per sfruttare più il richiamo olfattivo che quello visivo.
Per aumentare questo richiamo, avvolgo sempre le interiora della sardina sopra il 'sigaro' (sempre col filo elastico). Nell'operazione di formazione del 'sigaro' mi aiuto con uno spiedino di bambù, di metallo o con un segmento di acciaio appositamente creato.

 

[Autore]

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